La nueva edición de esta feria con 66 productores en el Parque del Sur, en Chascomús, fue todo un éxito pese al frío y la lluvia. Hubo ricas comidas, bailes y un show gastronómico de Juan Braceli, el cocinero que todas las semanas nos regala una receta en DIB.
Miles de personas pasaron por los puestos de Posta de Sabores, en Chascomús.
Municipalidad de Chascomús
Juan Braceli ponderó los productos regionales.
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Miles de visitantes tuvo Posta de Sabores el fin de semana largo.
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Braceli, con las manos en la masa para enseñar a hacer pizzas.
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Braceli y Rodríguez en plena receta.
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El ministro Javier Rodríguez y el intendente Javier Gastón entregaron certificados PUPAAs a productores.
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Fiesta popular en Posta de Sabores.
Municipalidad de ChascomúsCon la laguna como espectacular fondo, Chascomús vivió dos días para satisfacer los sentidos con la tercera edición de Posta de Sabores, una movida gastronómica que no solo impulsa el turismo, sino que también es un verdadero motor para los productores y emprendedores de toda la región.
Con el ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, y el intendente local, Javier Gastón, como principales impulsores, el fin de semana largo pasaron por Chascomús miles de bonaerenses que disfrutaron de riquísimos productos de la zona -embutidos, quesos, conservas, dulces-, y hasta una masterclass de Juan Braceli, quien preparó en vivo una receta de su Menú Bonaerense, es que todas las semanas publica DIB.
En esta ocasión, Braceli enseñó a hacer una irresistible pizza que, por supuesto, contó con ingredientes de la zona. “Fui muy feliz de participar de Posta de Sabores y de utilizar el fruto de los productores de la zona; es un gran apoyo para ellos, en estos tiempos bravos. Elegí hacer una pizza porque es algo que a todo el mundo le gusta. La fiesta en el Parque del Sur fue completa porque vino mi familia de hinchada”.
Desde su creación en 2023, Sabores Bonaerenses reunió a más de 950 productores y productoras y convocó a más de 150 mil visitantes en distintas localidades. Y esta edición en Chascomús no fue la excepción. “Detrás de cada stand hay esfuerzo, historia y familias completas apostando al trabajo y al desarrollo bonaerense", expresó el intendente Gastón. Mientras que el ministro Rodríguez destacó que “estos espacios permiten que los productores puedan mostrar lo que hacen, vender de manera directa y acercar sus alimentos a los consumidores. Detrás de cada emprendimiento hay trabajo, conocimiento y una decisión de producir en la Provincia. Acompañarlos es también generar oportunidades para que crezcan”.
Uno de los momentos más importantes de Posta de Sabores fue la entrega de certificados PUPAAs (Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales, popularmente conocidas como PUPAs) que permiten a los emprendedore formalizar sus alimentos, registrar sus productos y comercializar de forma segura.
Posta de Sabores cerró con una gran fiesta popular a puros manjares, música y bailes que ni el poco amigable clima pudo impedir.
Fuente: Agencia DIB
