El certamen se realizará los días el 26, 27 y 28 de marzo de 2027 y reunirá a productores de distintas regiones del país. El Municipio declaró al evento "de interés cultural y turístico".
El dulce de leche, imprescindible en todo alfajor.
gonre
La leyenda dice que el dulce de leche nació por casualidad, con una olla que quedó demasiado tiempo en el fuego.
gonreLos amantes de lo dulce tienen que ir agendando esta fecha inédita: Mar del Plata será sede a fines de marzo de la primera edición del Campeonato Mundial del Dulce de Leche, que combinará una competencia entre productores, con obligadas degustaciones de este manjar argentino, y un paseo gastronómico.
La cita será en Mar del Plata los días 26, 27 y 28 de marzo de 2027, al final la temporada de verano. La propuesta, impulsada por una agencia de marketing y estudio creativo de la ciudad, busca convertir a uno de los productos más representativos de la identidad argentina en un nuevo acontecimiento gastronómico, turístico y productivo.
La idea apunta a convocar a elaboradores de distintas regiones del país y sumar actividades para que los visitantes puedan degustar, comprar y conocer productos vinculados con el dulce de leche.
"La evaluación se concentra en la calidad del producto, no en el tamaño, la historia ni el presupuesto de quien lo produce. El Mundial crea una cancha común para líderes, PyMEs, cooperativas y productores artesanales", indican desde la organización. E invitan a todo el que quiera ser parte: "No hace falta seguir la competencia. Se puede venir a comer, a tomar unos mates, a probar, a conocer productores, a comprar, a ver cocinar, a encontrarse, a compartir el día mientras, en el mismo lugar, se está eligiendo al mejor dulce de leche del mundo".
En tanto, el proyecto fue declarado de interés turístico y cultural por el Ente Municipal de Turismo y Cultura (Emturyc), que dispuso además su incorporación al calendario oficial de actividades del organismo.
El eje central será una competencia con reglamento propio, categorías diferenciadas y un sistema de evaluación técnica. Según la documentación presentada por los organizadores, la selección de los productos contemplará catas a ciegas, anonimización de las muestras, jurados especializados, criterios de puntuación y trazabilidad de los resultados.
A su vez, el evento tendrá una perspectiva federal, que contempla la participación de productores de todas las regiones del país: Buenos Aires y Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Norte, Litoral, Centro, Cuyo y Patagonia. Es decir, más allá del título de Campeonato Mundial, en rigor, tendrá un alcance nacional, ya que el dulce de leche es argentino.
El sitio oficial del evento anuncia cuatro categorías dentro de la competencia:
La intención es evaluar productos destinados a distintos usos y elaboraciones, con criterios que permitan compararlos dentro de cada segmento. La admisión de los participantes, la evaluación técnica y la definición de los ganadores quedarán a cargo de la organización y de la Dirección Técnica del campeonato, de acuerdo con el reglamento oficial.
La primera edición también funcionará como punto de partida para una propuesta que podría ampliarse en el futuro. Según los fundamentos de la declaración municipal, el proyecto contempla la posibilidad de desarrollar instancias clasificatorias presenciales en distintas regiones del país, cuyos ganadores podrían acceder a una gran final.
Quienes quieran participar, pueden hacerlo consultado la página web del campeonato o, de acuerdo al rubro, a los sigueintes mails:
Además de la competencia, el evento tendrá un espacio denominado El Mercadito, concebido como el sector social y gastronómico de la propuesta. La idea es que funcione como un paseo para recorrer, probar productos y compartir experiencias durante varias horas.
El dulce de leche será el protagonista, pero estará acompañado por otras elaboraciones y tradiciones gastronómicas argentinas. La propuesta incluye alfajores, helados, pastelería, mate, café, asadores, productos regionales, cerveza y puestos de comida. También se prevé una presencia vinculada con la identidad gastronómica de Mar del Plata, incluida su cocina del mar.
La realización del campeonato recibió la Declaración de Interés Turístico y Cultural del Ente Municipal de Turismo y Cultura de General Pueyrredon. La resolución publicada en las últimas horas establece que la actividad se desarrollará los días 26, 27 y 28 de marzo de 2027 y dispone que sea incorporada al calendario de actividades del organismo.
Entre los argumentos para otorgar el reconocimiento, el ente destacó el potencial de la iniciativa para fortalecer el calendario turístico y gastronómico local, generar nuevos motivos de viaje y promover la actividad hotelera, comercial y gastronómica.
La propuesta también busca vincular a Mar del Plata con productores y destinos de distintas regiones argentinas, con la intención de posicionar a la ciudad como sede de acontecimientos gastronómicos de alcance nacional.
Fuente: Agencia DIB
