Argentina volverá a convertirse este fin de semana largo en uno de los principales puntos de encuentro de la industria alfajorera con la realización de la 5ª edición del Campeonato Mundial del Alfajor, que reunirá a más de 120 marcas y alrededor de 500 productos de distintos países.
14 de agosto de 2026 - 12:24
Buenos Aires vuelve a ser sede del Mundial del Alfajor: compiten 120 marcas y más de 500 productos
El campeonato más dulce se desarrollará este fin de semana largo. Los vencedores se elegirán mediante una cata a ciegas.
El evento se desarrollará del sábado 15 al lunes 17 de agosto en BA Ferial, el predio anteriormente conocido como Centro Costa Salguero, ubicado en avenida Costanera Rafael Obligado 1221, en la Ciudad de Buenos Aires. Las actividades se realizarán en el Pabellón 6, de 12 a 20, durante los tres días del fin de semana largo.
Productores artesanales y empresas
Según datos de la organización, la competencia contará con productores artesanales, pequeñas y medianas empresas y compañías de mayor escala, además de delegaciones internacionales. Los alfajores competirán en 19 categorías oficiales y serán evaluados mediante una cata a ciegas.
El sistema busca que la identidad de cada producto no influya en la decisión del jurado. Durante la evaluación, los especialistas no conocerán la marca ni la procedencia de las muestras.
El panel estará integrado por más de 20 profesionales, entre ingenieros y tecnólogos en alimentos, chocolateros, pasteleros, especialistas en análisis sensorial y referentes de la industria. Entre los aspectos que se tendrán en cuenta figuran el sabor, el aroma, la textura de las tapas, la relación entre el relleno y la cobertura, la terminación y el equilibrio general.
Competencia internacional
La edición 2026 tendrá representantes de Argentina, Uruguay, Brasil, Chile, Ecuador, México, Canadá, Estados Unidos, España y Nueva Zelanda, entre otros países.
Entre las marcas anunciadas figura Chacra Los Retamos, ganadora del máximo reconocimiento en la edición 2025. La empresa regresará a la competencia después de haber obtenido el título con un alfajor elaborado con harina de nuez, dulce de leche y cobertura de chocolate blanco.
También participará Entre Rieles, un emprendimiento artesanal de la provincia de Buenos Aires, y habrá presencia de dos marcas de Misiones: Regional y Mianna.
La competencia incluirá categorías tradicionales y otras vinculadas con distintas tendencias de la industria: alfajores de dulce de leche y membrillo, productos con chocolate, coberturas especiales, variedades frutales, propuestas regionales, innovaciones y alternativas sin gluten.
Medallas y un ganador mundial
Los participantes competirán por medallas de oro, plata y bronce en las distintas categorías. A partir de los productos con mejores calificaciones se determinará luego cuál será el Mejor Alfajor del Mundo 2026.
Uno de los criterios centrales será justamente la evaluación a ciegas. Todas las muestras serán presentadas sin identificación para evitar que el tamaño, la popularidad o el origen de una marca puedan incidir en la decisión del jurado.
Una feria abierta al público
Además de la competencia profesional, el campeonato funcionará como una exposición abierta al público. Habrá más de 100 puestos de productores, donde los visitantes podrán degustar y comprar alfajores provenientes de distintas regiones.
La programación incluirá degustaciones, sorteos, catas guiadas, clases magistrales, presentaciones de nuevos productos y espectáculos musicales, además de actividades recreativas destinadas a los niños.
El encuentro también contará con un escenario profesional, con charlas sobre innovación, procesos productivos, ingredientes, packaging, marketing, comercialización y desarrollo de nuevos mercados.
Otro de los espacios será el Foro Internacional del Alfajor, destinado a fabricantes, proveedores, investigadores, empresas de maquinaria y representantes de distintos sectores vinculados con la producción.
Los precios de las entradas para el Campeonato Mundial del Alfajor son los siguientes:
- Preventa online: $ 7.000.
- Venta en las boleterías del predio: $ 10.000.
- Menores de 12 años: entrada gratuita.
- Jubilados y pensionados: entrada gratuita.
- Discapacitados: acceso gratuito junto con un acompañante mediante la presentación del Certificado Único de Discapacidad.
La entrada habilita el acceso a las tres jornadas del encuentro, de acuerdo con la información difundida por la organización.
Fuente: Agencia DIB