El Colegio de Nutricionistas bonaerense presentó la revista “Nutrición Colectiva”

“Nutrición Colectiva”, destacaron desde el Colegio, “nace con la vocación de ir más allá de los límites tradicionales, convocando a la participación de diversos sectores y universidades de toda la provincia”. Agregaron que “si bien está dirigida a licenciados en nutrición, también busca ser una herramienta valiosa para todas las personas interesadas en la temática de la alimentación humana”.

“Articular saberes”

“Pensar la nutrición colectiva desde una sola perspectiva resulta insuficiente. La alimentación es un hecho biológico, pero también cultural, político, económico y territorial. Por ello, ‘Nutrición Colectiva’ es una invitación a promover la construcción de conocimiento interdisciplinario y a articular saberes junto a la salud pública, la sociología, la educación, la economía, la agricultura, el derecho”, afirmó Laura Salzman, presidenta de la institución que nuclea a los nutricionistas bonaerenses.

La iniciativa de crear esta revista surgió al inicio de la actual gestión del Colegio, con el objetivo de “difundir investigaciones relevantes en nutrición y salud”. Gracias a un convenio con la UNLP, se lograron obtener los recursos necesarios para la publicación de su primer número, que cuenta con cuatro artículos que abordan diversas temáticas de interés: “El consumo de sodio en adultos participantes del programa Nutrir Salud, HIGA San Felipe, San Nicolás”; “Nuevos avances en la comprensión del diagnóstico y tratamiento de la obesidad”; “Sarcopenia en pacientes oncológicos que asisten al Hospital Interzonal General Dr. José Penna, Bahía Blanca”; y “La extensión universitaria como motor de transformación social”.