La Plata, ago 5 (DIB).- El Gobierno bonaerense firmó un
convenio con la ONG Nilus para rescatar los alimentos que salen de circuito
comercial y destinarlos a comedores comunitarios a través de una plataforma
digital. La iniciativa conecta a comercios (supermercados, restaurantes o
empresas) con instituciones sociales.
El acuerdo fue firmado por el Ministerio de Agroindustria
bonaerense, a través de la Dirección de Nuevos Proyectos y Oportunidades
Provinciales, con Nilus y el Mercado Central. El mismo, sostiene que se
facilitará la aplicación de tecnologías digitales a la operatoria del mercado,
favoreciendo así la donación de alimentos que salen del circuito comercial a
comedores sociales, garantizando que sean sanos y respeten el ambiente natural
y sociocultural.
Nilus, fundada en 2016 por dos estudiantes de maestría de la
Universidad de Harvard, fue galardonada con el premio Desafío Google 2017 y
recientemente reconocida como una de las Ideas que Cambiarán el Mundo (World Changing
Ideas) por la revista Fast Company. En Argentina, ya trabaja en alianza con los
Bancos de Alimentos de Rosario y Mar del Plata, donde testearon la tecnología y
han facilitado el rescate más de 350.000 kilogramos de alimentos.
El funcionamiento de la plataforma es simple. Básicamente,
conecta a comedores sociales con donantes de alimentos (como supermercados) a
través de una red de transportistas. De esta manera, evita que los comestibles
en buen estado terminen en la basura.
Así, a través de una aplicación, y sobre la base de una
plataforma de colaboración (crowdsourcing), un productor, una empresa
distribuidora de alimentos, un hotel o un restaurant, pueden informar sobre la
existencia de alimentos para ser donados. Nilus organiza la logística del
transporte de esos alimentos a través de su red de choferes habilitados. Según
cálculos de la organización, el 85% de la gente que padece de sub-alimentación
podría salir de esta situación utilizando productos rescatados.
En concreto, en provincia de Buenos Aires, Nilus aplicará su
tecnología de geolocalización para facilitar la distribución de las donaciones
de alimentos del Mercado Central. A través de su plataforma, conectará a la
plaza mayoritaria con cocinas comunitarias y organizaciones sociales que alimentan
a personas de bajos ingresos.
“Tenemos que seguir trabajando en una agroindustria con foco
social, ya que el país puede producir alimentos para 600 millones de personas y
Buenos Aires puede hacerlo para 300 millones porque somos el 50% de la
agroindustria del país. El compromiso de la Gobernadora Vidal y equipo es
seguir acompañando estas nuevas formas de visibilizar la acción del Ministerio
de Agroindustria en formar capital social”, señaló el ministro de Agroindustria
bonaerense, Leonardo Sarquís.
En tanto, Ady Beitler, presidente y co-director de Nilus,
explicó que el principal objetivo de la organización es promover la
alimentación saludable de personas de bajos ingresos a través del rescate de
alimentos que están por ser desperdiciados.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO), un 34% de la comida que se produce en
América Latina se desperdicia cuando aún está en “perfecto estado”.
Esto equivale a 127 millones de toneladas de alimento por año, en una región
donde 42 millones de personas sufren de sub-alimentación aguda (hambre).
“Es un orgullo enorme que el Mercado Central de Buenos Aires
y el Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires hayan
depositado su confianza en nosotros para fortalecer su compromiso con la alimentación
de personas de bajos ingresos. Celebramos su apuesta por la tecnología y el
transporte profesional como forma de darle sostenibilidad y escala a esta
actividad tan importante, además de generar fuentes de trabajo valiosas para
los propios choferes”, dijo Beitler.
De la firma participaron de la firma la Directora de Nuevos
Proyectos y Oportunidades provinciales, Leticia Battiata; el Director de
Horticultura, Floricultura y Fruticultura, Esteban Serra; en representación de
NILUS, Alejandro Bautista; del Mercado Central, Belisario Álvarez de Toledo,
Marcelo Espinosa y Maximiliano Vallejos; de Globa, Beatriz Guerra. (DIB) MT
