La Plata, feb 16 (DIB).- El presidente de
la Asociación de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams, aseguró
hoy que queda “poco margen” para aumentar el precio de la carne por la caída de
la demanda, aunque señaló que el ingreso de poca hacienda en Liniers es el
factor que impulsa al alza.
“Si sigue entrando poca hacienda seguro
que va a seguir aumentando la carne”, señaló Williams en declaraciones radiales
aunque advirtió “ya con este precio no puede aumentar más, prácticamente ya no
hay ventas”.
“Los cortes caros ya no los lleva nadie y
se han suspendido los asados también por el contrapeso del hueso”, señaló el empresario,
quien sostuvo que “un kilo de asado puede valer $ 240 y dos kilos son $ 500,
¿Quién puede consumir?”.
Williams indicó que el precio de la carne
está “aumentando más en Liniers que en las carnicerías”, y vaticinó
que “en Liniers terminará quedando entre los 7,50 y 7,70 pesos, y es que
van a tratar de estabilizar en estos días”.
Señaló además que “la carnicería va un
poco rezagada con los aumentos” porque promedio entre el precio nuevo y el del
stock, “no sube el total que le han subido a él”.
En ese marco, aseguró que hoy las
carnicerías están con el “margen más chico posible para seguir trabajando,
porque tienen una familia detrás”.
Además explicó que ante la apertura de las
exportaciones, el consumo local se ve afectado. “Jamás se pudieron hacer las
dos cosas juntas, ante la apertura de las exportaciones, el consumo va a pagar
las consecuencias”, dijo. (DIB)
