La Plata, ago 1° (DIB).- El ministro de Asuntos Agrarios,
Leonardo Sarquís, presentó un relevamiento sanitario en frigoríficos de la
provincia, en el que se indica que dos
tercios de los frigoríficos inspeccionados fueron suspendidos por presentar
algún tipo de irregularidades o falta de controles.
Sarquís presentó el informe durante una reunión de la Mesa
Provincial de Ganados y Carnes, de la que participaron funcionarios del área,
legisladores y representantes de la industria frigorífica.
Según el relevamiento, del total de frigoríficos
inspeccionados el 67% fue suspendido por presentar algún tipo de deficiencias
en los controles sanitarios. De ese universo, al 56% ya se les levantó la
sanción, el 39% permanecen aún cerrados y el 6% fueron clausurados.
Las fallas más frecuentes que derivaron en la suspensión
fueron la falta de inspección veterinaria post-mortem, la falta de higiene
durante el proceso, y déficits estructurales en la higiene y la seguridad de
los trabajadores.
“Los controles en materia de sanidad son claves para nuestra
gestión. Elevar el nivel de calidad agroalimentaria es otro de los ejes
prioritarios que no negociamos en materia de inocuidad de los alimentos”,
enfatizó Sarquís durante la presentación.
El ministro explicó que “estamos trabajando con el Gobierno
nacional y el SENASA para el aggiornamiento de muchos frigoríficos de nuestra provincia.
Pensamos en una sanidad diferente y buscando un standard único”. (DIB) JG
