La Plata, abr 23 (DIB).- Frente la suba de la bolsa de
harina y el fuerte tarifazo de luz y gas, el valor del pan volverá a aumentar
en las próximas horas, según estimaros dirigentes del sector panaderil.
Mientras que en enero la bolsa de 50 kilos de harina a los
panaderos estaba entre 250 y 300 pesos, ahora va de 400 a 450, aunque según el vicepresidente
de la Federación Industrial Panaderil bonaerense, Emilio Majori, se llega a
pagar hasta $540 en algunas ciudades.
Al respecto, señaló como culpables de la situación a los
aumentos en los servicios públicos y en los precios de los molinos harineros.
“Hay poca entrega porque los molinos están esperando que aumente el
precio”, apuntó el dirigente, quien advirtió que antes del fin de semana seguramente
decidirán trasladar esos valores al precio del pan.
“Estamos evaluando un precio uniforme para todo el país
ya que la materia prima aumentó un 100%”, dijo Majori.
Según dijo el industrial, el kilo de pan va en la provincia
de 40 a 55 pesos cuando en enero rondaba los 36 pesos. Ahora, si bien no dio
precisiones, volverá aumentar por la suba en la harina. “En la forma que está
aumentando la harina vamos a tener que trasladarlos a los precios”, señaló.
Mientras tanto, además de estar preocupado por la suba de la
harina, desde la Federación también alertan por el crecimiento de la
informalidad, con panaderías clandestinas. “En la provincia cerraron
muchas panaderías, el impuesto es muy alto y no se puede sostener. El 60% en
Buenos Aires es clandestino, con lugares no habilitados. A las panaderías
formales les cuesta mantenerse, compiten con clandestinas y se ven afectadas
por los aumentos”, concluyó Majori. (DIB) FD