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El suelo que no miramos

El doctor Guillermo Studdert, presidente de la AACS, fue uno de los disertantes de las jornadas organizadas por la Provincia en el marco de la Semana del Suelo, y ofreció una radiografía general del recurso. "Más allá de la producción de alimentos, ofrece una serie de servicios fundamentales para el funcionamiento de los ecosistemas. Y es clave que conozcamos esas funciones y las consecuencias que trae romper el equilibrio en las que se desarrollan", advierte.